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Phénomène du quotidien aussi discret que révélateur, la formation de la buée sur les vitres résulte de l’interaction entre la vapeur d’eau contenue dans l’air, la température des surfaces et la notion clé de condensation, et comprendre ces mécanismes permet de mieux expliquer ce que l’on observe et de construire un raisonnement scientifique solide à…